http://www.viajarycomer.com Uniendo dos pasiones Thu, 10 Dec 2009 01:50:12 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingredientes Masa: 1 libra de harina de maíz 5 cucharadas de manteca de chancho 5 cucharadas de mantequilla 5 yemas de huevo 5 claras de huevo batidas 2 cucharadas de sal 1/4 de cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de polvo de hornear 4 cucharadas de queso crema rallado 1/2 taza de jugo espeso de pollo del condumio 13 hojas de achira Condumio: 1 ... http://www.viajarycomer.com/recetas/tamal-de-gallina/ Ingredientes • 1 pimiento verde cortado en triángulos • 1 pimiento amarillo cortado en triángulos • 1 pimiento morrón cortado en triángulos • 1/2 cebolla cortada en triángulos • 2 calabacitas en mitades a lo largo y rebanadas • 100g. de champiñones limpios • 150g. de queso partido en cubos Preparación Cuece ligeramente las verduras en agua caliente durante ... http://www.viajarycomer.com/recetas/ensalada-de-pimientos/ Ingredientes • 1 Plátano maduro • Salchichas • 2 Huevos • Jamón de pollo o fiambre • Queso blanco rallad Preparación A la banana madura la cortas en forma de tajadas, se fríe y luego se pican en cuadritos. Las salchichas se cortan en rueditas y se ponen a freír, se le agrega los 2 huevos cocidos y ... http://www.viajarycomer.com/recetas/ensalada-de-banana/ Ingredientes • 100g. de tocino ahumado • 1 taza de cebolla picada • 2 dientes de ajo picados • 1 taza de puré de tomate • 4 zanahorias peladas, cocidas y partidas en 4 • 1 cubos de caldo de carne • 4 manojos de acelgas lavadas y rebanadas • 2 tazas de agua • 2 latas de atún ... http://www.viajarycomer.com/recetas/acelgas-con-tocino-y-atun/ Ingredientes • Arroz • 60 g de mantequilla • 1 taza de cebolla picada • 5 tazas de agua • 1/2 cta. de curry • 1/2 cta. de cúrcuma • Sal al gusto • 500 g de arroz precocido Salsa de palmito: • 90 g de mantequilla • 1 taza de crema dulce • 1 taza de leche • 1/4 de aza del ... http://www.viajarycomer.com/recetas/arroz-relleno-con-palmito/ Ingredientes • 6 cucharones de caldo • 15 grs. Setas chinas, deshidratadas • 150 grs. Brotes de bambú • 3 cebolletas o escaloñas bien picadas • 1 nabo • 3 ajos • 5 cucharadas de aceite • 1 cucharada de grasa de cerdo, manteca • 1 cucharilla de azúcar • 1 cucharada de tomate concentrado • 1 cucharilla de jengibre en ... http://www.viajarycomer.com/recetas/sopa-pekinesa/ Ingredientes • 1 melón de invierno, esos que tienen la carne algo anaranjada o también verde, son denominados también tardíos y se conservan bien para consumirlos durante el invierno • 150/200 gramos de jamón chino, yo lo suelo sustituir por bacon ahumado, pero de ese bacon que apenas tiene tocino • 1 escalonia • ... http://www.viajarycomer.com/recetas/sopa-de-melon-mechado-con-jamon-chino/ Ingredientes • 100 g. de cerdo picado • 3 cucharadas de gambas, o camarones, secos • 100 g. de tallarines de fécula de guisantes o de trigo • 1 cucharada de azúcar • 2 cucharillas de maizena • 4 cucharillas de salsa, o pasta, de guindilla • 2 3/4 tacitas de buen caldo • 3 cucharadas de manteca • ... http://www.viajarycomer.com/recetas/tallarines-al-estilo-szechuan/ Ingredientes • 100 grs. de solomillo de cerdo, cortado en tiras finas de 5 centímetros de largo • 5-6 setas chinas, grandes, secas • 2 tallos de capullos de lirios secos (optativo) • 1-2 porciones de cuajada de alubias de soja • 1 litro de buen caldo • 2 cucharadas de gambas o camarones secos • 8 ... http://www.viajarycomer.com/recetas/sopa-picante-agria/ Ingredientes • 350 g de arroz de grano largo • 225 g. de gambas crudas sin pelar, mejor frescas que congeladas • 8 cucharadas de aceite de semillas • 2 dientes de ajo, picadítos • 1 cucharada vino de arroz o jerez semiseco • Sal y pimienta negra recién molida • 4 cebolletas • 2 huevos grandes • 225 ... http://www.viajarycomer.com/recetas/arroz-frito-de-yangchow/